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Neu
#1
Hallo bin auch neu hier,

Ich bin Amateur hobbygriller/Smoker und beschäftigen mich mit Sous vide seit ungefähr einem Jahr.
Ich bin eher im Bereich ab ca. 2,5kg aufwärts dabei.
Gemacht unter anderem schonmal: Wilschwein 16kg, Spareribs 20kg, Schweinebäckchen 15kg, Pulled Pork 35kg, Kalbsnierenbraten 10kg, Rollbraten 10kg, Roastbeef 5 kg.
Ich hoffe hier noch ein paar Rezepte und Tips erfahren zu können

Gruß Daniel
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